大家感觉自己的经济条件好了之后，第1个改善的是什么呢？我猜应该是饮食健康吧。因为要想身体健康，首先应该要保证自己的饮食问题。
尤其是改革开放以来，人们的物质水平不断在提高，全民向小康社会努力奋进。但是随着经济的提高，那么对于饮食问题也是忽略了不少。
大家只注重食物的口感，但是忽略到了他的安全问题，虽然提高了食物的口感以及美味，但是对于身体健康带来了一些副作用。
在我们的厨房中，就是调味品以及蔬菜。尤其是在做饭的时候少不了食用油，那么大家在挑选食用油的时候，会如何挑选呢？是看食用油的组成成分还是出产厂家？
健康的食用油对于身体发展也是有好处的，可以减少给身体带来的负担。在市面上我们常见的食用油有花生油、大豆油、橄榄油、菜籽油、玉米胚芽油等。
这一些食用油的种类不同，组成成分也不同，而且品牌不同，那我们应该如何选择呢？什么样的食用油才是健康的？
哪种油会危害身体健康？是大豆油吗？
01大豆油是哪一种油？
顾名思义，大豆油就是从大豆中所压榨提取煮来的食用油，人们也把大豆油称之为色拉油。
而且在日常生活中大豆油也是比较常见的，但是这种食用油的保质期只有一年的时间。
正常情况下，质量好的大豆油颜色就越浅，虽然有的颜色是浅黄色，但是比较清透，没有任何的沉淀物。大家不妨可以细细的闻一下，质量越好的大豆油，越是没有豆腥味。如果室内的温度比较低，在0度以下的时候大豆油的质量越好，就会有油脂结晶沉淀。
02为什么说大豆油会危害人的身体健康？，是真的吗？
这主要是来自一篇报道中新闻，其实这是一位科学家做过的一项实验，他分别给小白鼠吃了一些高脂食物以及大豆油，然后在调查研究中发现，食用了大豆油的小白鼠，他的身体出现了一些异常情况，而且小白鼠体内的细胞出现了坏死甚至癌变的现象，小白鼠的脑下丘体出现异常情况。
所以才有了大豆油会危害人的身体健康这种说法，如果长期食用大豆油的话，可能会损伤大脑神经。
但是这样的说法受到众多科学家的质疑，因为小白鼠的人体构造与人类的人体构造不一样，而且白鼠的实验并不能够代表人的实验，如果小白鼠本身存在着其他疾病，那么也会影响实验的结果。
所以这样的说法根本就是错误的，食用食用油不会给人体带来危害，还会给人体补充营养元素。
因为大豆油可以分解人体内的胆固醇含量，对于心血管健康是有益的。
所以适当的食用一些大豆油，可以降低人体内胆固醇含量，维护心血管健康，降低患有心脑血管疾病的风险。
除此之外，大豆油中含有丰富的维生素D元素，补充维生素D可以促进人体内钙元素的形成，防止骨质疏松问题。另一方面维生素D有美容养颜的成分，可以增强人的身体抵抗力，对人的皮肤也有好处，在一定程度上能够延缓衰老速度。
最后要告诉大家，大豆油有利于人体消化吸收，大家不必担心，可以放心吃。
03提醒：这2种油尽量不要吃
1、变质或者过期的食用油
一般情况下食用油是有保质期的，基本上食用油的保质期在18个月左右的时间，但是对于开封过的食用油，建议大家最好在两个月左右吃完，因为食用油放置的时间过长，会更容易滋生细菌与空气接触会发生一些氧化作用。
大家不要觉得食用油可以长期储存，这是一种错误的想法。放置的时间越长会使油更容易变质，或者是导致食用油过期。
建议大家对于过期或者是变质的食用油就不要再用了，千万不要怕浪费，否则会给身体健康带来一些不利影响，很有可能会出现食物中毒的现象，比如恶心呕吐，胃疼、腹泻等。
2、含有反式脂肪酸的食用油
在购买食用油的时候一定要仔细挑选，因为每一种事物有它组成成分不同，所以炒菜的时候也会影响到食物的口感以及味道。
除此之外，对于一些劣质的食用油中，可能会含有反式脂肪酸这种成分，如果长期食用的话，会给身体健康带来一些副作用，会增加患有心脑血管疾病的风险。
反式脂肪酸它属于不饱和脂肪酸，虽然世卫组织也在呼吁各大厂家不能在食用油中添加反式脂肪酸，但是也阻挡不了一些黑心商家为了利益而添加这种有害物质，所以大家在挑选的时候一定要擦亮双眼，尽量选择一些正规厂家大品牌的食用油。
大家在挑选的时候可以根据自身情况以及口味进行选择，每种食物有都有自己的优点与缺点，大家如果实在担心的话，可以选择隔一段时间就更换一种，看看哪一种食用油合乎你的口味，同时也可以保证吸收更多的营养成分。
今日小话题：你在做饭的时候喜欢有哪一种食用油呢？
#健康科普行#