可以抗氧化的食物有哪些
抗氧化的食物可以让我们延缓衰老，身体健康，但是您知道哪些食物抗氧化吗?接下来随中国吃一起来看看哪些食物抗氧化。
可以抗氧化的食物有哪些
一、什么中药可以抗氧化
1、人参
《神农本草经》认为，人参能 补五脏，安精神，定*魄，止惊悸，除邪 气，明目开心益智。久服轻身延年 。现代研究发现，它还具有抗氧化、 抗衰老、抗疲劳、保肝、调节心血管功能、兴奋造血系统功能等作用。
2、枸杞
保存了1至3年的宁夏枸杞，抗氧化能力是石榴的三倍、是橙子的十二倍、是葡萄干的十四倍、是苹果和香蕉的一百五十倍。宁夏枸杞的抗氧化能量指数是目前世界上已知高抗氧化食物中最高的。另外，枸杞的传统食用方法不能使枸杞的抗氧化能力最大被吸收，食用新鲜的枸杞或者喝枸杞鲜果汁，效果会更好。
3、何首乌
宋代《开宝本草》称之 久服长筋骨，益精髓，延年不老 。现代研究发 现，何首乌能够促进神经细胞的生长，对神经衰弱及其他神经系统疾病有 辅助治疗作用。并可调节血清胆固醇，降低血糖，提高肝细胞转化和代谢 胆固醇的能力。何首乌还具有良好的抗氧化作用。
4、绞股蓝
绞股蓝为葫芦科植物，在古代本草中不见其名。日本科学家发现其组成中 有多种成分与部分人参皂甙结构相同，近年来发现，绞股蓝具有抗衰老、 抗疲劳、抗癌、调节内分泌功能，能提高人体应变能力和免疫力，降低胆 固醇和转氨酶，预防肿瘤，抑制溃疡，缓解紧张，镇静、镇痛。
二、什么蔬菜可以抗氧化
1、大蒜
别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜，它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排*减重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。如果你实在对大蒜没感情，不妨吃些蒜苗、蒜叶、蒜油。
2、番茄
番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强斗士。其中小番茄的维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。
3、西兰花
西兰花被专家认为是蔬菜中最好的抗衰和抗癌的食物，西兰花富含抗氧化物与维生素C及胡萝卜素，不仅营养丰富而且还能够有效帮助除皱。
4、菠菜
菠菜因富含 胡萝卜素和维他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它还含有铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，所以能有效降低血压，振奋情绪。不过，应注意食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。
三、什么水果可以抗氧化
1、蓝莓
莓类水果富含 胡萝卜素以及维他命C，而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质，所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖。另外它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率。
抗氧化的食物可以让我们延缓衰老，身体健康，但是您知道哪些食物抗氧化吗?接下来随中国吃一起来看看哪些食物抗氧化。
可以抗氧化的食物有哪些
一、什么中药可以抗氧化
1、人参
《神农本草经》认为，人参能 补五脏，安精神，定*魄，止惊悸，除邪 气，明目开心益智。久服轻身延年 。现代研究发现，它还具有抗氧化、 抗衰老、抗疲劳、保肝、调节心血管功能、兴奋造血系统功能等作用。
2、枸杞
保存了1至3年的宁夏枸杞，抗氧化能力是石榴的三倍、是橙子的十二倍、是葡萄干的十四倍、是苹果和香蕉的一百五十倍。宁夏枸杞的抗氧化能量指数是目前世界上已知高抗氧化食物中最高的。另外，枸杞的传统食用方法不能使枸杞的抗氧化能力最大被吸收，食用新鲜的枸杞或者喝枸杞鲜果汁，效果会更好。
3、何首乌
宋代《开宝本草》称之 久服长筋骨，益精髓，延年不老 。现代研究发 现，何首乌能够促进神经细胞的生长，对神经衰弱及其他神经系统疾病有 辅助治疗作用。并可调节血清胆固醇，降低血糖，提高肝细胞转化和代谢 胆固醇的能力。何首乌还具有良好的抗氧化作用。
4、绞股蓝
绞股蓝为葫芦科植物，在古代本草中不见其名。日本科学家发现其组成中 有多种成分与部分人参皂甙结构相同，近年来发现，绞股蓝具有抗衰老、 抗疲劳、抗癌、调节内分泌功能，能提高人体应变能力和免疫力，降低胆 固醇和转氨酶，预防肿瘤，抑制溃疡，缓解紧张，镇静、镇痛。
二、什么蔬菜可以抗氧化
1、大蒜
别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜，它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排*减重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。如果你实在对大蒜没感情，不妨吃些蒜苗、蒜叶、蒜油。
2、番茄
番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强斗士。其中小番茄的维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。
3、西兰花
西兰花被专家认为是蔬菜中最好的抗衰和抗癌的食物，西兰花富含抗氧化物与维生素C及胡萝卜素，不仅营养丰富而且还能够有效帮助除皱。
4、菠菜
菠菜因富含 胡萝卜素和维他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它还含有铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，所以能有效降低血压，振奋情绪。不过，应注意食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。
三、什么水果可以抗氧化
1、蓝莓
莓类水果富含 胡萝卜素以及维他命C，而这两种成分是抗氧化物里最为医学界所肯定的物质，所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖。另外它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率。
葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。
3、柚子
柚子中富含的生物类*酮是一种强大的抗氧化成分，其可以与有*的金属物质捆绑在一起并将这些*物赶出体外。另外，生物类*酮还有助于使得维生素C在人体组织中更为稳定，这有助于起到抗炎症和抗癌的作用。生物类*酮在水果中的含量较高，同时也有助于人体吸收。
四、其他类可以抗氧化食物
1、海藻
海藻和绿色的蔬菜富含叶绿素，叶绿素可以起到增强血液中血红细胞生成的作用。另外海藻中还富含各种酶、矿物质、维生素，不仅极具抗氧化性而且还具有清除人体垃圾的功能。
2、坚果
坚果富含维他命E的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织，不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。因此，营养师建议人们要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。
3、绿茶
绿茶抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油解腻、清新口气的功能。
4、鲑鱼
味美好吃的鲑鱼中 ，因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效，当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。
5、燕麦
燕麦富含蛋白质、钙、核*素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登十佳抗氧化食物排行榜的。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新。