现在很多的家庭都是用橄榄油来代替食用油的，因为橄榄油一直是健康的代名词的，但是实际上橄榄油的分类是很多的，那么你知道怎么区分橄榄油吗?下面小编就来为大家详细介绍吧。(1)特级初榨橄榄油： 橄榄油酸度低于0.8%。原产地保护特级初榨橄榄油、有机特级初榨橄榄油、有机原产地保护特级初榨橄榄油。这三种橄榄油是世界橄榄油中的最高级别的橄榄油。(2)初榨橄榄油： 第二次压榨所得，酸度低于2%;符合食用油标准。(3)精炼橄榄油： 通过化学溶剂浸出法从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油，在通过脱色、除味一般食用油提炼过程后，其酸性值在0.3%到以下，质量不及初榨油，颜色也较为浑浊，口味也较淡，价格较为便宜。(4)橄榄果渣油： 该种油是橄榄果经过所有的压榨提取过程后的剩余部分再经过溶解处理而得到的。该种油不能叫做橄榄油，它已经完全不具备橄榄油的有益成分了。不能食用, 仅能用于美容或特定行业使用。其实上面这四种都是我们生活中比较常见的橄榄油，但是因为种类不同，用途也是不同的，所以我们要注意选择，这样才能达到健康的效果的。想了解更多关于橄榄油的保健知识就看这篇文章：预防肠炎可吃橄榄油
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